欧美顶级少妇作爱

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                如何通過7個步驟從零開始制作酒店菜譜

                發布時間:2020-12-05    瀏覽量:32


                    很多酒店負責人都知道酒店菜譜制作的重要性。并且牽引著酒店經營得成敗。如果您的利潤最低的商品在菜譜上最突出,則您的整個銷售軌跡可能都會關閉。那么,為什么許多餐飲老板認真對待自己的酒店菜譜?我認為部分原因是他們并不真正了解怎樣去制作并且營銷一本酒店菜譜。這是捷達菜譜公司提出的酒店菜譜制作的10個簡單步驟,讓我們從零開始,真真切切了解菜譜。

                希爾頓酒店菜譜制作

                    1、從邏輯上將菜譜分為幾部分。


                    您是否曾經看過酒店菜譜制作里所列出的內容而不受菜譜設計的限制?如果沒有,僅查看可能會很有啟發性。在不同情況下查看酒店菜譜可能會啟發您對菜譜項進行不同的分類。


                    現在,您已將所有菜譜項記下來,下一步是根據要首先顯示的內容開始按邏輯將菜譜分為幾部分。填寫模板的“類別”部分,列出菜譜項是開胃菜,主菜,甜點還是任何其他類別。然后,確定要首先出現在菜譜上的菜譜項;您可能希望開胃菜出現在菜譜的頂部,并且您可能希望特定開胃菜出現在列表的頂部,因為根據您的喜好,只需移動菜譜項,直到它們與您希望它們在菜譜上出現的順序完全一樣。

                希爾頓酒店菜譜制作

                    2、根據您的酒店品牌確定一種方案。


                    現在,您已經按照合理的順序將所有菜譜內容布置在工作表上,接下來就是考慮怎樣開始設計并且選擇適合您酒店菜譜制作的方案。


                    3、考慮菜譜項上的價格。


                    菜譜價格-以及如何描述價格-是酒店菜譜最重要的方面。如果您不使用上一個菜譜,請添加當前價格,然后退后一步進行分析?;诰频赇N售數據在您的銷售點系統中,您能否承受得起稍微調整此菜譜項的價格。

                酒店菜譜制作

                    4、在標題和菜品說明中描述每道菜。


                    為了讓酒店菜譜制作里的內容更有趣,我們可以撰寫一些菜品相關的內容,食材來源故事以及酒店的描述等來吸引顧客點餐,避免點餐過程中太過枯燥。


                    5、合理添加照片


                    這是許多酒店會犯的錯誤。布置好菜譜框架后,便開始向菜譜中添加更多內容。事實是,菜譜設計得益于空白空間,添加的照片或內容越多,顧客對您的實際食物和您剛剛撰寫的描述的興趣就越分散。合理添加菜品照片,給顧客一種賞心悅目的感覺,由視覺上的盛宴轉換為實際性的點餐,我想是這就是很多酒店菜譜制作成功的見證。

                菜譜制作

                    6、模擬字體,邊距,間距和整體構圖。


                    我們在酒店菜譜制作上需要考慮到菜譜整體的頁邊距,間距,字體和整體構圖,如果您沒有空間隨時間增加或刪除菜譜項,尤其是菜譜季節性變化時,則可能必須重新開始整個過程。由于許多客人(尤其是不斷回頭的忠實顧客)會記住您的菜譜設計以及在哪里可以找到自己喜歡的物品,因此您需要確保它易于更新,因此您無需再次檢修酒店菜譜。


                    7、校對并打印最終設計。


                    最后,前期的工作做好了最后就是制作印刷酒店菜譜了。我們首先得花一點時間來校對自己的菜譜內容(標點符號,菜名菜價或者有沒錯別字)做好每一步工作,避免酒店菜譜制作出錯導致最后被丟棄。

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